Declaració responsable en matèria de salut alimentària per a establiments no sedentaris
És el règim d'intervenció pel qual la persona interessada declara, sota la seva responsabilitat, les dades de l'establiment i de l'activitat no sedentària (ambulants) i manifesta que compleix amb els requisits establerts a la legislació sanitària i que es compromet a mantenir-ne el seu compliment durant l'exercici d'aquesta activitat en aquest municipi.
Es sotmeten a aquest règim tant els establiments no sedentaris que fan l'activitat únicament de venda d'aliments com els que fan l'activitat d'elaboració i venda d'aquests.
Per a més informació consulteu el següent document: FITXA VENS
Termini de sol·licitud
30 dies abans de l'inici de la fira o esdeveniment.
Amb caràcter previ a aquesta declaració és necessari que aquests establiments constin al registre d'establiments minoristes d'alimentació del municipi on es troba l’establiment permanent o, en cas de no tenir establiment fix i dedicar-se exclusivament a la venda ambulant, en el municipi on la persona titular té la seu o raó social.
En cas de realitzar la sol·licitud en representació d'un altre persona interessada:
- Document acreditatiu d'identitat de la persona interessada.
- Document acreditatiu d'identitat de la persona representant.
- Autorització degudament emplenada o poder de representació.
La persona física o jurídica que vol portar a terme una activitat alimentària no sedentària al municipi, o el seu representant degudament autoritzat.
-
Per seu electrònica
Per presentar aquesta sol·licitud mitjançant registre electrònic, si us plau seguiu els següents passos:
1. Descarregueu el model de sol·licitud i annexos del tràmit, si escau.
2. Empleneu el model de sol·licitud i signeu-lo electrònicament.
3. Feu clic a l'enllaç COMENÇAR i identifique-vos amb qualsevol dels mitjans reconeguts (idCat mòbil, certificat digital, cl@ve)
4. Adjunteu la documentació específica al tràmit (sol·licitud i documentació)
5. Continueu els passos indicats per a la presentació de la sol·licitud
Cal tenir en compte que és necessari disposar d’un Certificat d’identificació digital. Per disposar-ne d’identificació digital podeu utilitzar l’idCat Mòbil o bé disposar-ne d’algun dels certificats digitals admesos.
-
Presencial amb Cita prèvia
C/Balmes núm.4
08291-RIPOLLET
Imprescindible cita prèvia
Per a l'atenció presencial cal demanar cita prèvia a través de la plataforma citaprevia.ripollet.cat
Horari d'atenció a la ciutadania
De dilluns a dijous de les 8:30 a les 14:00 i de 15:30 a 19:00.
Divendres i vigílies de festiu de les 8:30 a les 14:00.
Horari d'estiu: Des del 15 de juny al 15 de setembre:
De dilluns a divendres de 8:30 a 14:00 hores.
Dissabtes tancat.
- Llei 18/2009, de 22 d'octubre, de Salut Pública.
- Qualsevol altra normativa general o específica que estigui relacionada amb l'activitat alimentària que realitzi l'establiment.
- Consulteu el document Elaboració i venda d’aliments en establiments no sedentaris.
Altres documents de referència:
- Manual de pràctiques correctes d'higiene per a la venda d'aliments en mercats no sedentaris i fires
- Guia de pràctiques correctes d’higiene per als establiments de restauració mòbils
Les declaracions responsables presentades d'acord amb el que estableix la normativa vigent, són eficaces des de la seva entrada al Registre general de l'Ajuntament, moment a partir del qual es pot exercir l'activitat declarada.
La presentació de la declaració responsable faculta l'Ajuntament per verificar la conformitat de les dades que s'hi contenen.
No obstant, les activitats efectuades a la via pública estan sotmeses a autorització municipal. És imprescindible, per poder tramitar la citada autorització, presentar la declaració responsable informant de les activitats relacionades amb el subministrament de menjar i/o begudes. En funció de les dades declarades, l’Ajuntament pot restringir l’activitat i/o exigir el compliment de determinats requisits per a protegir les persones consumidores davant d’un eventual risc sanitari.
Caldrà complimentar la totalitat de les dades de la Declaració Responsable perquè tingui validesa.
Quan el servei tècnic municipal, en comprovar les dades consignades en aquesta declaració responsable, detecti qualsevol inexactitud, falsedat o omissió, ho posarà en coneixement de la persona que actua com a representant legal, que tindrà deu dies per corregir-la.
Si la inexactitud, falsedat o omissió tenen caràcter essencial, el servei tècnic municipal elevarà proposta a l'òrgan municipal competent per tal que, prèvia audiència a la persona interessada, dicti un acte administratiu en virtut del qual es declari sense efecte la declaració.
En cas de dubte, contacteu amb el Departament de Salut Pública: [email protected]
A l'establiment /parada ha d’estar disponible la següent documentació:
- Tota la documentació facilitada a l'Ajuntament en el moment de tramitar la declaració responsable.
-
Acreditació d’estar inscrit al RSIPAC o al registre d’establiments minoristes d’alimentació del municipi on té la raó social o bé l’establiment fix (si en disposa).
-
Acreditació de la formació actualitzada (vigència màxima de 4 anys) en higiene i seguretat alimentària de tot el personal manipulador.
-
Documentació tècnica del establiment ( parada, camió, vehicle, foodtruck, etc.).
- Justificant de gestió de residus per a l’oli de cuina (si s’escau).
- Acreditació de l’origen dels productes que es troben a la venda.
- Etiquetatge i fitxes tècniques de tots els aliments comercialitzats.
- Plans d’autocontrol.
L’Ajuntament de Ripollet és responsable del tractament de les dades i documents facilitats per les persones interessades i les tractarà seguint els següents criteris:
Finalitat: registre de les instàncies presentades als efectes de iniciar el procediment administratiu que correspongui.
Legitimació: consentiment de la persona interessada, excepte en tractaments del compliment d’interès o exercici de poders públics.
Destinataris: òrgan administratiu competent.
Conservació: Les dades personals proporcionades es mantindran en els sistemes de registre de dades de l'Ajuntament de Ripollet en virtut de l'art. 6.1 RGPD, i fins que s’extingeixi la finalitat del seu tractament, o en els casos que es sol·liciti pel propi interessat la supressió de les seves dades, les quals s'esborraran dels sistemes d'informació d'aquests ens.
Drets: podeu accedir, rectificar, suprimir, oposar-vos i limitar les vostres dades, així com retirar el consentiment, en qualsevol moment davant de l'Ajuntament (Carrer Balmes 4, Ripollet) o per registre electrònic al web municipal www.ripollet.cat. Les dades seran tractades de conformitat amb el Reglament 2016/679 del Parlament Europeu i del Consell de 27 d’abril, així com amb llei orgànica 3/2018 de 5 de desembre, de protecció de dades personals i garantia dels drets digitals.
Autònoms i empreses
Assistent de tràmits per negocis
Presenteu una factura
Canal empresa (FUE)